Ẩm thực của Nhật Bản – Nhất định phải ăn dù chỉ một lần

Nhật Bản tuy không phải là thiên đường của ẩm thực ăn uống. Nhưng đã đặt chân đến đây dù chỉ một lần, bạn cũng nên thưởng thức ẩm thực của Nhật Bản. Bạn sẽ thấy điều thú vị từ những món ăn của quốc gia này.

Sự giao thoa giữa các nền văn hóa ẩm thực

Ẩm thực của Nhật Bản vốn nổi tiếng bậc nhất Thế giới. Về sự cầu kỳ trong chế biến cũng như bày trí món ăn. Những món ăn của Nhật không chỉ ngon mà họa tiết trong món ăn cũng rất đẹp mắt. Hương vị thanh tao, hài hòa mang đậm nét đẹp văn hóa trong ẩm thực của người dân đất nươc mặt trời mọc

Ẩm thực của Nhật Bản – Đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Sự giao thoa giữa các nền văn hóa ẩm thực
Sự giao thoa giữa các nền văn hóa ẩm thực

Không chỉ thu hút thực khách bằng vẻ đẹp từ cách trang trí. Ẩm thực của Nhật Bản cũng mang đem lại cho người dùng những dinh dưỡng cần thiết. Người dân xứ sở hoa anh đào ít khi sử dụng gia vị trong món ăn. Khi chế biến, họ thường chú trọng việc sử dụng thực phẩm tươi sạch. Giữ trọn vị ngon và kết hợp để món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng. Chính vì vậy ẩm thực của Nhật Bản được đánh giá về việc cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Ẩm thực của Nhật Bản với sự khác biệt vùng miền

Nhật Bản là đất nước thuộc khí hậu ôn đới, với bốn mùa rõ rệt. Đồ ăn cũng có những sự khá biệt theo từng vùng miền. Chúng ta có thể điểm danh một số các món ăn tiêu biệt của các vùng như:

  • Món Ramen của tỉnh Hokkaido: là món mỳ rất hấp dẫn tại tỉnh Hokkaido  – Nhật Bản
  • Món Edo – mae zushi của Tokyo: Đây là món ăn nhanh được chế biến từ những lát cá tươi cuộn với cơm. Món ăn này có từ thời Edo và sau này được gọi với cái tên là Sushi
  • Món Sanuki Udon của tỉnh Kanagawa: Đây là món mì rất đặc biệt. Chúng ta có thể vừa chiêm ngưỡng những người đầu bếp chế biến. Và thưởng thức vị mềm dai với màu sắc bóng mượt của món ăn này.
  • Món Judofu của tỉnh Kyoto: đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại rất tốt cho sức khỏe
Món Judofu của tỉnh Kyoto
Món Judofu của tỉnh Kyoto
  • Món Takojaki của tỉnh Osaka: Là món ăn đường phố của Nhật Bản, du khách đến đây nhất định phải thử dù chỉ 1 lần
  • Món Champon của tỉnh Nagasaki: Đây là món ăn của xứ sở mặt trời mọc, nhưng lại mang phong cách của xứ sở kim chi. Bởi mùi vị đặc trưng của đồ ăn khi có sự góp mặt của tỏi, hạt tiêu và ớt.
  • Món Chanpuru của tỉnh Okinawa: Đây là món xào truyền thống với sự kết hợp hài hòa giữ đậu phụ, một số loại rau và thịt cá. Mang hương vị đặc trưng của vùng miền

Triết lý tam ngũ trong ẩm thực của Nhật Bản

Ẩm thực của Nhật Bản không chỉ có màu sắc và hình thù bắt mắt mà còn rất bổ dưỡng. Người Nhật luôn biết chế biến đồ ăn sao cho hài hòa và chắt lọc những hương vị tự nhiên. Bên cạnh đó, ẩm thực của Nhật còn màn triết lý tam ngũ: Ngũ giáp, ngũ sắc và ngũ vị.

  • Ngũ giáp: Chiên, xào, hấp, ninh và sống
  • Ngũ sắc: Xanh, vàng, đỏ, đen và trắng
  • Ngũ vị: Chua, cay, mặn, đắng và ngọt

Các món ăn truyền thống trong ẩm thực của Nhật Bản

Sushi – món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Sushi - món ăn truyền thống của người Nhật Bản
Sushi – món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Sushi là một món ăn khá nổi tiếng của Nhật Bản. Từ xa xưa, người Nhật đã biết cách kết hợp tôm, cá, mực tươi sống với cơm nắm để giữ chọn vị ngon từ hải sản. Khi chế biến món ăn này, người Nhật thường cho thêm chút gia vị và giấm để tạo thêm hương vị hấp dẫn. Không chỉ vậy mà phần nước chấm cũng được chuẩn bị rất kỹ lưỡng.

Ngày nay khi mọi thứ đều thay đổi, duy chỉ có hương vị của món ăn truyền thống này là vẫn được giữ nguyên vẹn. Dù miếng sushi được chế biến từ tôm, cá mực hay bất kỳ loại hải sản nào. Thì độ tươi ngon, màu sắc và hương vị vẫn được đảm bảo một cách tốt nhất. Đây chính là yếu tố làm  nên món sushi mang tinh hoa của xứ sở mặt trời mọc. Đây là nét đẹp văn hóa ẩm thực của Nhật Bản được cả thế giới biết đến và ngưỡng mộ.

Tempura – Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Tempura - Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Nhật Bản
Tempura – Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Tempura là một trong những món ăn nổi tiếng và được người dân Nhật Bản rất ưa chuộng. Đây là một loại đồ ăn được chế biến từ rau củ, hải sản tẩm bột và chiên ngập dàu mỡ.  Người Nhật thường chế biến tempura từ hải sản như tôm, mực và cá. Bên cạnh đó là các loại củ như khoai lang, cà tím, hành tây và bí đỏ.Nguồn gốc xuất xứ của loại đồ ăn này được du nhập từ phương tây.

Ở thời kỳ Edo, những người Bồ Đào Nha đã đem món ăn này vào Nhật Bản. Sau khi du nhập vào đất nước mặt trời mọc, hương vị cũng được cải biến lại để phù hợp với khẩu vị người dân nơi đây. Tuy được chế biến từ rau củ và hải sản. Nhưng điều làm nên sự khác biết của món ăn này chính là bột chiên và gia vị. Là một món ăn nhẹ nhưng mang đậm chất văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.

Natto – món ăn khó ăn nhất trong ẩm thực Nhật Bản

Natto - món ăn khó ăn nhất trong ẩm thực Nhật Bản
Natto – món ăn khó ăn nhất trong ẩm thực Nhật Bản

Đây là một món ăn khó ăn nhất trong ẩm thực của Nhật Bản. Không chỉ ở mùi vị, mà màu sắc cũng không được bắt mắt như các món ăn khác. Thế nhưng Natto là một trong món ăn truyền thống và được lưu truyền từ lâu đời. Bởi tác dụng của nó rất tốt cho sức khỏe.

Natto được làm từ những hạt đậu tương. Người Nhật đã biết được công dụng hữu ích của loại hạt này khi được để lên men, rất tốt cho sức khỏe. Chính vì đó mà dù cho mùi vị không ngon, không bắt mắt. Nhưng natto luôn được người Nhật sử dụng thường xuyên như một phương thức bảo vệ sức khỏe.

Cho đến ngày hôm nay, không chỉ các du khách, du học sinh người nước ngoài, mà ngay chính người Nhật Bản cũng không ăn được món này. Nhất là giới trẻ của xứ sở hoa anh đào. Thế nhưng món ăn này vẫn được người dân sản xuất mà tiêu thụ rất nhiều. Đó là món ăn mang lại dinh dưỡng vô cùng thiết yếu cho con người. Và cùng là tinh hoa của cuộc sống, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.

Công ty cổ phần Việt TN

Trụ sở: Số 61 – Đường Lê Trọng Tấn – Phường La Khê – Quận Hà Đông – TP Hà Nội

Tổng đài tư vấn: 024.777.999.85
Email: viettn.jsc@gmail.com

Mọi thắc mắc về chương trình XKLĐ, DU HỌC và cần được giải đáp?

Hãy NHẬP SỐ ĐIỆN THOẠI và yêu cầu gọi lại để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.



096 828 9955